zondag 1 mei 2016

Gebakken parasolzwam

De gewone of geschubde parasolzwam is een delicatesse. Net zo neutraal van smaak als de hooggewaardeerde champignons enkel kun je hem gratis vinden in de woeste natuur van de Alblasserwaard. Een soort die wederom niet te verwarren is met giftige soorten dus ook voor de oenen onder ons (waar ik mijzelf voor het gemak even onder schaar) veilig. Peper, zout, roomboter in de pan, bakken en op brood. Echt heerlijk…..